Каждому начинающему садоводу приходится столкнуться с вопросом о том, как сделать парник на собственном участке. Такая конструкция позволяет без особого труда начать выращивать ранней весной натуральные, свежие овощи и зелень даже при отрицательных ночных температурах. Кроме того, парник способен защитить нежные растения от сильных атмосферных осадков, ветра и прямых солнечных лучей.

Если правильно подобрать строительный материал и оптимальную конструкцию, то можно получить незаменимого огородного помощника.

Теплица, парник и их различия

В естественном словоупотреблении парник и теплица часто используются как синонимы. Однако, это не совсем верно. Теплица является крупногабаритным строением, оснащенным главными коммуникациями, а именно отоплением, системой искусственного полива, ультрафиолетовым освещением.

Конструкция теплицы позволяет выращивать различные культуры в течение всего года. Многие теплицы возводятся на фундаменте, а высота сооружения позволяет человеку спокойно вести работы во весь рост.

Если бросить взгляд на фото парника и теплицы, то сразу станет понятно, что первый не имеет никаких коммуникаций, размер его невелик. Основное предназначение парника – защита растений от агрессивных природных условий ранней весной и холодной осенью.

Конструкционные особенности и тип сборки позволяют разделить все парники на несколько классов: переносные, постоянные (возможно, установленные на фундаменте).

Когда стоит вопрос выбора между парником и теплицей, стоит иметь в виду, что установка теплицы считается затратным делом, в которое вкладывают силы и средства скорее профессиональные фермеры, нежели садоводы-любители.

Если организовать на садовом участке парник стандартного размера, то его окажется вполне достаточно, чтобы обеспечить среднестатистическую семью урожаем. Парник способен стать неплохой альтернативой тепличной конструкции.

Не составит труда подготовить рассаду еще зимой в стаканчиках на подоконнике, а весной высадить ее в парник. Ранний урожай порадует любую семью.

Виды парников

Не только конструкция, форма и используемый для укрытия материал позволяют говорить о разновидностях парников. Место их расположения и основное предназначение также позволяют выделить несколько видов.

Рассадные парники имеют небольшую высоту, за счет чего способны неплохо удерживать тепло во время заморозков. В таких парниках можно выращивать рассаду сразу, не проходя этап использования стаканчиков, куда сажают семена.

Кроме того, в парнике растения получают своего рода закалку, впоследствии имея большую выносливость по сравнению с домашней. Рассадный парник может принять и взрастить любой вид овощей, зелени и даже цветы. Он представляет собой хороший парник для дачи.

Домашние парники сооружаются на балконах или подоконниках и превосходно справляются с выращиванием полноценного урожая. Правда, необходимо подбирать такие сорта овощей и зелени, которые приспособлены к произрастанию в условиях помещения (томаты сорта черри, огурцы, лук и др.). Продумав многоярусную конструкции, можно неплохо сэкономить пространство.

Мобильные парники имеют преимущество перед стационарными, поскольку их можно по мере необходимости передвинуть по участку (например, чтобы освободить пространство, или подставить конструкцию под солнечные лучи). По завершении сезона парник легко убирается с территории, экономя площадь.

Парники маленького размера дают возможность работы с небольшим количеством рассады. Конструкция может разбираться, тем самым изменяются размеры грядки.

Уход

Все детали разбираемых сооружений по завершении сезона необходимо очистить от грязи и пыли. Для этого можно использовать раствор марганцовки или горчицы. После этого их тщательно просушивают и убирают в сухое, защищенное от атмосферных осадков помещение.

В случае стационарных конструкций (с фундаментом, стеклом или поликарбонатом) сезонное обслуживание должно быть проведено более основательно.

Чтобы исключить размножение вредителей, стенки парника обрабатываются раствором марганцовки, старый грунт снимается на 10-15 см, после чего подсыпается новый, причем в него добавляется зола, песок, перегной, иногда древесина. Затем он тщательно перекапывается и обрабатывается серной шашкой.

Готовый к новому сезону парник оставляют открытым до наступления морозов или до первого снегопада. В зимнее время парник целесообразно плотно закрыть, чтобы защитить от снега и порывов ветра.

Будет полезным оставить в парнике некоторое количество снега. Весной талая вода сможет благотворно повлиять на качество почвы. При обильных снегопадах парник нужно очищать лопатой или веником, в случае умеренных осадков его можно не трогать.

Материал для парника

В отличие от теплицы парники просты в изготовлении. Чтобы самостоятельно смонтировать теплицу потребуется смекалка, определенные строительные навыки, финансовые затраты. А вот сделать парник своими руками можно даже одному, если использовать подручные и, соответственно, недорогие материалы.

Покрытием большинства парников является полиэтиленовая пленка (иногда армированная). Материал легко найти в любом хозяйственном магазине, его цена невысока. Также подойдет нетканый лутрасил или спанбонд.

В силу дороговизны не так часто применяют сотовый поликарбонат, стекло. Если изготавливать парник из оконных рам, то вопрос с укрывным материалом оказывается уже решенным, при условии целостности стекол.

Основу парника составляет каркас, который может иметь различную форму: в виде дуги, треугольника, наподобие миниатюрной теплицы. Материалом для каркаса могут стать трубы из полипропилена, металлическая или стеклопластиковая арматура, клееные деревянные бруски, оконные рамы и балконные двери.

Грамотно организовав на участке обустройство парника, вам больше не надо будет тратить свои силы на пересадку растений после очередных заморозков.

Получать долгие годы свежий урожай раньше всех не составит труда, если конструкция получится качественной и надежной.

Фото парника

Современные парниковые сооружения или теплицы нового поколения становятся всё более популярными у садоводов и огородников, что обусловлено значительным количеством преимуществ и особенностей таких конструкций. Большинство дачников постепенно отходят от возведения конструкций из подручных материалов и отдают предпочтения принципиально новым тепличным сооружениям, способным удовлетворить даже самые взыскательные требования потребителей.

Общие сведения

Современные теплицы и парники характеризуются не только оптимальными размерами, но и улучшенным профилем, который используется в процессе изготовления конструкции. Наличие отличительных характеристик позволяет оптимизировать подбор теплицы или парника для дачи в строгом соответствии с требованиями, которые предъявляются агротехникой для выращивания определённого типа растений. Однако незыблемым и единым для всех конструкций заводского изготовления, остаётся наличие отличных защитных свойств, высокий уровень износостойкости и максимальная лёгкость самостоятельного монтажа.

Отличительными особенностями современных теплиц являются:

• способность конструкции стабильно поддерживать необходимый для выращивания температурный режим, что обусловлено наличием качественной теплоизоляции;
• создание оптимальных условий защиты от чрезмерного УФ-излучения без снижения качества освещения всей тепличной площади;
• простая и лёгкая эксплуатация теплицы с минимальной необходимостью в обслуживании, а также отсутствие требований по проведению демонтажных работ в зимний период;
• высокая степень износостойкости конструкции и способность легко выдерживать морозы, порывистый ветер и другие негативные внешние воздействия без образования коррозийных изменений и деструкции;
• пожаробезопасность всех используемых в процессе изготовления тепличной конструкции материалов и элементов;
• высокий уровень мобильности сооружения и возможность легко изменить место расположения теплицы;
• доступность для широкого круга потребителей и невысокая стоимость конструкции.

Типы и виды

На сегодняшний день производителями выпускается несколько вариантов конструкций, которые обозначены как современные теплицы и парники для приусадебного хозяйства. К категории наиболее востребованных для дачи сооружений относятся следующие виды современных теплиц:

• Отдельностоящая двухскатная теплица. Классический вариант исполнения характеризуется эффективным использованием пространства. Сегодня выпускается вариант со сплошным низом и с полностью застеклённый тип.

• Пристенная двухскатная теплица. Оптимальное тепличное сооружение для высоких растений и винограда, что обусловлено значительным количеством света и прекрасными микроклиматическими условиями. Отличается достаточно высокой стоимостью. Вас может заинтересовать статья .

• Пристенная односкатная теплица. Устанавливается исключительно вдоль западной или южной стены жилого здания. Характеризуется достаточно невысокой стоимостью и простотой обслуживания.

• Голландский . Конструкция отличается наличием расширяющихся книзу боковых стенок и двускатной кровлей. Такая особенность позволяет получить максимально тёплое и светлое сооружение, которое можно использовать для выращивания высокорослых и вьющихся растений.

• Современная многоугольная теплица. Такой вариант достаточно дорогой и обладает наличием шести, семи или девяти вертикально расположенных граней. Чаще всего используется для декорирования дачи или выращивания горшечных цветочных культур.

• Куполообразный вариант теплицы. Ещё один представитель декоративных конструкций для оформления ландшафта приусадебного участка. Прекрасный вариант для цветоводов, но цена значительно выше, чем на большинство стандартных тепличных конструкций.

• Современная . Максимально полезная конструкция для небольших по площади дачных участков. Чаще всего используется в качестве неотапливаемого парникового сооружения и требует внимательного подбора сортов и сроков созревания высаживаемых огородных культур.

Строим современную теплицу (видео)

Необычные конструкции

Тропическая или отапливаемая теплица

Может быть использована для выращивания огородных культур круглогодично. Требует установки системы отопления и ламп для дополнительного освещения тепличного пространства. Оптимальный вариант конструкции для тропических растений и огородных культур, нуждающихся в постоянном контроле роста и развития, а также особенных температурных показателях и параметрах влажности. Тропическая теплица не может быть возведена на основе пиломатериала.

Орхидейная теплица

Особенности оснащения

Правильное оснащение современных тепличных сооружений оказывает непосредственное влияние на выращиваемые огородные культуры. Такой тип конструкций нуждается в установке оборудования, которое позволит максимально эффективно поддерживать определённый температурный режим в течение всего периода вегетации выращиваемых сельскохозяйственных культур.

Кроме того, некоторые варианты конструкций требуют установки дополнительного освещения, системы орошения и монтажа качественной вентиляционной системы. Такие установки позволят сократить время и силы на обслуживание теплицы, а также окажут благотворное влияние на качество и количество урожая.

На сегодняшний день все современные тепличные и парниковые конструкции используются для выращивания практически любых видов овощных культур, а также ягод и зелени. Основные принципы возведения и использования таких конструкций позволяют подразделить тепличные сооружения на следующие категории:

• в зависимости от технических параметров, теплицы и парники могут быть цветочными, комбинированными, овощными и селекционными;
• в зависимости от сезона использования конструкции подразделяются на весенне-летние и круглогодичные;
• в зависимости от используемой для выращивания технологии все теплицы делятся на гидропонный, стеллажный и грунтовый варианты конструкций;
• в зависимости от типа используемых при изготовлении строительных материалов тепличные сооружения могут возводиться на основе металлических конструкций, деревянного или полимерного каркасов;
• в зависимости от типа покрытия различаются , а также поликарбонатные и плёночные конструкции для выращивания огородных культур;
• в зависимости от конструкционных особенностей тепличные сооружения могут быть прямыми, арочными, блочными или ангарными.

Выращивание растений в современной теплице (видео)

Современные варианты теплиц и парников обладают достаточно простыми, но в то же время эффективными конструкциями, которые достаточно легко и быстро могут быть возведены самостоятельно. Следует учитывать, что максимально качественные сооружения выпускаются только проверенными и солидными отечественными или зарубежными производителями.

Сегодня у садоводов большой выбор различных конструкций приусадебных теплиц. Вот уже шестой год мы пользуемся теплицей собственной конструкции, в которой получаем высокие урожаи винограда, арбузов, дынь, не говоря уже о томатах, огурцах и других овощах. Причём всё это без применения тёплых гряд и всевозможных стимуляторов урожайности.

Нарушая известную традицию приступать к описанию конструкции теплицы с фундамента, мы начнём с её внутреннего обустройства. Это позволит читателю сразу определиться, интересует ли его данная теплица в принципе и стоит ли тратить время на изучение её конструкции.

Начнём с главного. Главной особенностью данной теплицы является обустройство поднятых гряд.

Как видно на фото 1, периметр каждой из трёх гряд окантован кладкой из 5–6 рядов силикатного кирпича, образующих «карман». Дно «кармана» (уровень почвы, на которой стоит теплица) простилается теплоизолирующим материалом, затем «карман» доверху засыпается плодородной землёй.

Преимущества теплицы:

1. Расположение верха гряды практически на уровне рук очень удобно для выполнения любых работ, что очень важно для пожилых садоводов. Такие высокие и неширокие грядки (70-80см) позволяют легко добираться до растений, практически не напрягаясь и без риска опрокинуться вперёд. За счёт теплоизоляции от промёрзшей земли и окантовки силикатным кирпичом поднятые гряды не промерзают в течение всей зимы. А покрытие стен и крыши из сотового поликарбоната является прекрасным теплоизолятором, поэтому даже в самые морозные дни солнце нагревает воздух и кирпичную кладку внутри теплицы, тем самым поднимая температуру в ней до отметок, близких к нулю. В ночное же время температура понижается во много раз медленнее, чем в плёночной теплице.

Три года назад в углу теплицы мы посадили куст винограда (фото.1). Зимует он внутри теплицы без всякого дополнительного укрытия, чувствует себя комфортно и уже в апреле полностью оживает от спячки и распускает почки. В том же неблагоприятном прошлом году куст дал небывалый урожай сладкого, душистого винограда уже в конце августа (несмотря на поздний сорт). А в начале января этого года, когда были морозы до?15-18°С, на северной крайней гряде у нас продолжала расти зелень петрушки и сельдерея.

2. Весной гряды быстро прогреваются и поддерживают необходимую для посадки растений температуру даже без применения биотоплива. Так, уже в конце апреля, после обильного пролива гряд водой и нескольких дней тёплой погоды (до 20°С наружного воздуха и 35-40°С внутри теплицы), у нас дружно взошли огурцы, а к 10 мая уже начали всходить и арбузы. И хотя в дальнейшем были и заморозки, взошедшие арбузы, накрытые пластиковыми стаканчиками, ничуть не пострадали и нормально развивались дальше (фото 2);

3. Удобные расстояния между соседними грядами - по ширине садовой тачки. Это делается с таким расчётом, чтобы края тачки немного «заходили» на «карман» из кирпича. Высота «кармана» также подбирается из этого же расчёта. Тачка ведёт себя более устойчиво (ей уже некуда опрокинуться), что удобно при завозе (выборке) грунта, сборе урожая и во многих других ситуациях.

4. Бетонный пол между грядами выполнен с небольшими разрывами (2–3 см). Для этого перпендикулярно дорожке в заливаемый бетон вставляется доска из б/у вагонки с интервалом в 1 м. После отвердевания бетона доска аккуратно вынимается, а полученные щели заполняются песком. Это позволяет поддерживать в теплице должную чистоту, при необходимости такой пол легко мыть с помощью сильной струи воды, которая уходит в землю через разрывы в бетоне. В жаркие летние дни бетонированная дорожка поможет поддерживать в теплице необходимую влажность, что очень важно для растений, дождевание которых недопустимо (например, томатов). Для этого дорожку периодически поливают из шланга водой.

Капельный полив

Известно, что одним из основных факторов, определяющих качество произрастания растений в теплице и получение высоких урожаев, является своевременный и правильный полив. В то же время, полив является едва ли не самой трудоёмкой обязанностью садовода. Значительно облегчить эту процедуру и свести её к простому повороту крана поможет оборудование теплицы устройством капельного орошения. Сегодня уже существуют промышленно изготавливаемые устройства капельного полива. Завозятся они к нам, в основном, из Израиля и США. Разыскать такого рода устройства можно и у нас в специализированных фирмах. Но вот в свободной продаже садоводу найти их достаточно проблематично, поскольку торговые организации неохотно берут их на реализацию из-за низкого спроса.

Предлагаемая мною теплица оборудована несложным устройством капельного полива ручного изготовления. Его основу составляют оцинкованные водопроводные трубы диаметром 25 мм (?) (фото 3).

Главный элемент - участок трубы, идущий по «карману» вдоль посаженных растений, в котором с интервалом 20–30 см (по одной линии) просверлены отверстия и нарезана резьба диаметром 8 мм. В эти отверстия вворачиваются жиклёры, имеющие сквозное внутреннее отверстие диаметром 4 мм для подачи воды. На жиклёр надевается пластиковая трубка, заканчивающаяся капельницей. Я использовал капельницы из набора для капельного полива цветов в квартире, однако их можно изготовить и самостоятельно из отрезка металлической трубки, сплющенной на конце.

Поливочная труба каждого «кармана» оборудуется своим запорным краном, далее трубы всех «карманов» объединяются вместе и через фильтр подключаются к источнику воды (фото 4). Таким образом, операция полива сводится к ручному управлению краном (включению-выключению) соответствующего «кармана». Операция включения-выключения устройства полива может быть легко автоматизирована путём установки на входе электромагнитного клапана и таймера. Клапан такого рода можно приобрести в фирмах, занимающихся поливом газонов, а таймеры - в магазинах «Электрик». Для садоводов, посещающих свой сад только в выходные дни, можно рекомендовать таймер с возможностью установки времени включения-выключения полива (ежедневно или в определённые дни и часы недели). В этом случае теплица будет поливаться автономно, без участия человека, что, признайтесь, очень удобно.

Варианты устройств подачи воды к растениям могут быть самыми разными. Здесь приведён полив растений посредством капельницы, установленной в грунте рядом с растениями. Такой полив наиболее желателен, например, для томатов, которые не любят попадания воды на листья. А вот огурцы, наоборот, любят дождевание. Поэтому для них вместо капельниц можно установить (высоко над плетями огурцов) душевые насадки. Для растений, высаживаемых рядами,- моркови, свёклы, салатов и др.- в междурядьях можно применить щелевые капельницы и т. д.

Все запорные и соединительные элементы (вентили, уголки, муфты, сгоны, бочонки и т. д.) в описываемом устройстве капельного полива стандартные и имеются в любом магазине инженерной сантехники. Отверстий в трубе, идущей вдоль гряды, нарезается много, чтобы всегда был выбор места подсоединения капельницы к трубе; свободные закрываются болтиками М8 с гайкой.

На зиму жиклёры с виниловыми трубками и капельницами желательно свинчивать и заменять теми же болтиками М8 с гайкой. Однако, как показывает опыт, если раздаточную трубу установить с небольшим наклоном (чтобы вода в трубе не стояла, а полностью сливалась самотёком), то вся система может зимовать без разборки. Весной, прежде чем привинтить капельницы, нужно (открыв оконечные вентили) систему промыть в течение нескольких минут сильной струёй воды. Это необходимо, чтобы смыть образовавшийся за зиму в трубах окисел цинка в виде порошка, что позволит избежать засорения капельниц.

Кроме устройств полива растений в теплицах можно применять и устройства «климат-контроля», поддерживающие заданную температуру воздуха и влажность грунта. Это могут быть как простейшие конструкции, так и сложные электронные устройства, изготовление которых требует специальных профессиональных знаний. К сожалению, приходится снова подтверждать тот факт, что такого рода устройств (как простых, так и сложных) для индивидуальных теплиц я в продаже не обнаружил. Исключение составляет недавно появившаяся теплица «Дачная-автомат», оборудованная автоматической форточкой. Такую форточку можно приобрести в фирме-изготовителе и отдельно от теплицы.

Конструкция теплицы

В конструкции описываемой теплицы можно выделить три основных компонента - фундамент, каркас из металлических арок, покрытие (остекление) крыши и боковин.

Фундамент теплицы кроме своего обычного функционального предназначения выполняет важную дополнительную функцию - является составной частью (стенкой) описанного выше «кармана», в котором располагается земельная гряда. Поскольку фундамент конструктивно увязан в общую конструкцию нижней части теплицы из кирпича и бетона, он не должен «гулять» при оттаивании грунта весной, так как это ведёт к образованию трещин, деформации арочной конструкции и возможному растрескиванию остекления теплицы.

Как правило, каждый садовод сталкивается с этим вопросом уже на этапе строительства садового домика и находит приемлемые способы борьбы с «гулянием» фундамента. В частности, на нашем садовом участке почва представляет собой слой глины толщиной 6 м, слегка прикрытый слоем гумуса.

Учитывая глубину промерзания грунта в Ленинградской области (1,5 м), под фундамент была выкопана траншея глубиной 1,2 м и шириной 25 см. Её заполнили песком (утрамбовывая по мере заполнения) до уровня ниже 20 см от поверхности земли. Вокруг образовавшейся канавки поставили опалубку высотой 20 см над поверхностью земли, внутри опалубки по всему периметру проложили четыре хлыста (два почти у дна канавки, два повыше к поверхности) металлической арматуры и залили бетон. Таким образом, фундамент получился в виде прочного армированного бетонного пояса шириной 25 см и толщиной 40 см, не подверженного «гулянию» грунта.

Каркас теплицы состоит из набора металлических арок, изготовленных методом сварки из уголка 32–35 мм (фото 5). Вначале изготавливают так называемый «кондуктор» - деревянный щит, на котором «наглухо» монтируют из деревянного бруска (или металлического уголка 50–63 мм) полный контур арки, который будет служить матрицей для изготавливаемых арок. Остаётся только отрезать нужной длины уголки, закладывать их в «кондуктор» и сваривать в местах стыков. Для придания жёсткости готовой арке её форму временно - до установки на фундамент - фиксируют двумя поперечными брусками либо другими подручными материалами (арматурой, металлическим уголком).

Для монтажа арок фундамент с внешней стороны по всему периметру опоясывают металлическим уголком. Чтобы уголок не соскальзывал, его желательно закрепить к фундаменту отрезками металлической ленты, приваренной поперёк уголка. Это также прибавит теплице устойчивости к ветровым нагрузкам. Арки устанавливают вертикально, с интервалом 70–80 см, сваривая их с упомянутым выше опоясывающим уголком. Затем все арки между собой скрепляются перемычками из того же уголка - получается прочная пространственная конструкция.

Следующий этап - внешняя стенка «кармана», которая поднимается в «полный» кирпич. Высота стенки определяется исходя из желаемой высоты поднятой гряды, рассмотренной выше. Верх стенки также окантовывается перемычками из уголка. На торцевых и боковых поверхностях теплицы могут располагаться форточки для проветривания, в местах их предполагаемого нахождения заранее также устанавливаются перемычки из уголка (фото 6).

Покрытие теплицы желательно выполнить из сотового поликарбоната. По стоимости этот материал несколько дороже стекла, однако если принять во внимание дополнительные расходы на резку стекла и установку, сложность крепления стекла на металл и ряд других моментов, то окажется, что расходы будут практически одинаковыми. В отличие от поликарбоната, стекло не пропускает ультрафиолет, что существенно снижает урожайность растений. Отметим, что срок службы поликарбоната - 15–20 лет; он не растрескивается, имеет высокие теплоизоляционные свойства, выдерживает снеговую нагрузку в 10 раз большую, чем обычное стекло, и с ним просто легко и приятно работать.

Покрытие теплицы сотовым поликарбонатом можно делать «в окна» или «в навес», при этом для стен берутся листы толщиной 6 мм, а для крыши - 8 мм. При покрытии «в окна» (фото 6) каждая арка теплицы делается двойной: сначала в «кондукторе» сваривается арка из одного уголка, затем она переворачивается на 180 градусов и, обходя контур уже готовой арки, зеркально подваривается второй уголок. Совместно с перемычками такая арка образует окна для установки поликарбоната с обеих сторон. С помощью обыкновенной ножовки с мелким зубом или обрезной машинки с диском (толщиной 1 мм) поликарбонат легко нарезается отдельными частями любой формы по размерам окон и крепится тяговыми алюминиевыми заклёпками с интервалом 30–35 см через отверстия в уголке. Сами листы прижимаются к уголку через металлическую полосу либо через шайбы из металла диаметром 20 мм. Единственным недостатком такого способа покрытия является двойной расход металлического уголка. Положительная сторона - усиленная конструкция теплицы, способная выдержать большие ветровые и снеговые нагрузки. Кроме того, в случае необходимости повреждённый кусок небольшого окна гораздо легче заменить, чем целый лист при монтаже «в навес».

Если монтаж поликарбоната «в окно» может вести один человек, то монтаж «в навес» требует дополнительных рабочих рук. Во втором случае заказываются листы поликарбоната, целиком соответствующие формату стен и скатов крыши теплицы. Готовые листы накладываются с наружной стороны на конструкцию теплицы и прикрепляются вышеописанным способом заклёпками к уголкам арок. Такой монтаж гораздо быстрее, сами арки при этом могут изготавливаться из одинарного уголка. Однако, перечисленные выше положительные стороны монтажа «в окно» автоматически переходят в разряд недостатков данного способа монтажа. Отметим также, что при монтаже «в окно» проще выполнить рекомендации производителей поликарбоната - его нужно устанавливать так, чтобы соты располагались вертикально (для стока конденсата из них), однако практика показывает, что это требование большого значения не имеет.

Доля привозных тепличных овощей в России составляет около 70% в объеме продаж. Ее качество оставляет желать лучшего; российские огурцы и помидоры гораздо вкуснее, вызывают меньше опасений, и пользуются большим спросом у покупателей. Санкции, рост цен на импорт вынудили ритейлеров повернуться лицом к отечественным производителям. Отсутствие крупных тепличных комплексов дают шанс для развития малому бизнесу.

Потребление тепличных овощей составляет на каждого жителя России примерно 11 кг в год. Из них 4 кг приходится на отечественную продукцию, и 7 кг - на привозную из-за рубежа. В последние 10 - 15 лет их стали покупать больше, чему способствует мода на «здоровое питание», приближение к западным стандартам жизни. Поэтому российский тепличный бизнес переживает второе рождение.

В 2012 году была принята Государственная программа по развитию растениеводства на 2013-2020 годы. В нее заложили выделение крупномасштабных субсидий на тепличное хозяйство: до 50% на оборудование, и до 30% компенсацию затрат на электроэнергию в период эксплуатации до 2020 года. На начало ее введения в России было всего около 2 000 га теплиц, большая часть которых требовала реконструкции (для сравнения: в Голландии - 10 000 га).

Это вызвало бум интереса у крупных агрохолдингов, ритейлеров, инвесторов. Вложились Сбербанк, Газпромбанк, Владимир Потанин, младший Абрамович, Михаил Фридман и многие другие. За последние два года начато строительство тепличных комплексов площадью около 600 га, и нескольких крупных распределительных центров. Однако государственные деньги поступают нерегулярно, а затраты на первоначальном этапе очень большие. Срок окупаемости проектов 7 - 10 лет.

Пока гиганты бизнеса «раскачиваются» и делят государственные деньги, малые и средние производители потихоньку занимают освобождающуюся от импорта нишу. Рассмотрим подробнее слагаемые успешного производства овощей в закрытом грунте. Теплица как бизнес выгодна, если предприниматель:

• хорошо изучил местный спрос и нашел постоянный канал сбыта;
• использует современные конструкции и агротехнические приемы;
• решил проблему энергоемкости, что делает бизнес рентабельным.

Спрос на овощи и предпочтения покупателей

Из-за сурового российского климата даже жители южных областей получают овощи «с грядки» в течение максимум 5 месяцев, а для остальных они доступны 2 - 3 месяца в году. Опрос покупателей компанией FDFgroup, проведенный летом 2015 года в Москве, показал, что жители столицы покупают свежие овощи:

• не реже 1 раза в месяц - около 90%;
• чаще 1 раза в неделю - порядка 60%;
• покупают изредка - всего 8% респондентов.

При этом регулярно приобретают огурцы и лук около 60%, помидоры - около 56%, капусту и зелень - 50% покупателей. А зимой это, разумеется, только овощи, выращенные в закрытом грунте. По данным исследования в прошлом году их покупали меньше, чем в 2014, что, безусловно связано с повышением цен. Преобладающие места покупки отражены на рисунке 1.

Интересно, что качество товара оценивается иначе: 94% довольных покупателей на рынке, в универсамах - 81%, а в обычных магазинах - 77%. При этом ниже всего показатели по качеству и ассортименту в крупных сетевых магазинах «Магнит» и «Пятерочка». Причина: импортный товар - невкусные твердые, накачанные специальными растворами овощи и фрукты, большей частью из Турции. Но теперь и они попали под санкции. Кстати, оба названных ритейлера начали строить свои тепличные хозяйства.

Огурцы и зелень пользуются постоянным спросом, и это самые простые для производства культуры, в том числе и малыми предприятиями. Сложнее дело обстоит с помидорами. Однако, спрос на них растет, а львиная доля их ввозилась из-за границы (рис.2). Поэтому переход на выращивание томатов имеет хорошие перспективы.

Как устроено современное тепличное производство

Основная задача теплицы - создание искусственного микроклимата для выращивания овощей в круглогодичном режиме. Это требует гораздо больших затрат, чем производство в открытом грунте. Громоздкие металлические конструкции, покрытые стеклом, с морально устаревшими традиционными системами отопления, уже не конкурентоспособны. Современное тепличное сооружение определяют следующие параметры.

Конструкция каркаса

Большинство теплиц представляют собой галерею стандартной ширины , которую, как правило, можно нарастить в длину. Крыши двускатные, односкатные или цилиндрические. Каркасы монтируют из деревянных арочных конструкций, пропитанных антисептиком, с гвоздевой запрессовкой; из металлической трубы, стального оцинкованного профиля. Срок их службы до 25 лет. Устанавливаются они на фундаменте, сваях, а иногда просто на поверхности. Предусмотрены двери, фрамуги, форточки, стеллажи, реже перегородки.

Качество покрывного материала

На смену стеклу пришли пленочные покрытия и поликарбонат. Полиэтиленовая пленка - доступный по цене материал, но срок ее службы - до 3-х лет. Она прекрасно пропускает солнечный свет, благодаря чему теплица в солнечные дни хорошо прогревается. Но ночное понижение температур вызывает конденсацию влаги, что повышает влажность, способствует заболеванию растений. Этих недостатков лишены многослойные пупырчато-воздушные пленки нового поколения. Сотовый поликарбонат - легкий, прочный, пластичный материал, выдерживающий до 100 кг/м2, устойчивый к ветру и граду. Стоимость существенно выше, чем у пленки. Он выдерживает зимние температуры до минус 50°, имеет хорошие теплоизолирующие свойства. На сегодняшний день - это лидер среди тепличных покрытий .

Эффективность системы отопления

Это самая затратная часть технологического процесса. Доля расходов на обогрев воздуха, грунтов, воды , составляет свыше 40% в себестоимости продукции. А общие энергозатраты с учетом досвечивания в зимний период, вентиляции летом - достигают 60%. Это основная причина, сдерживающая развитие тепличного производства. Ежегодный рост цен на газ, электричество приближается к 15%, а всего за последние десять лет энергоносители подорожали более чем вдвое. Например, при выращивании самой выгодной культуры: огурца, затраты на электричество при использовании обычных люминесцентных трубок для зимнего освещения превышают стоимость самих ламп в 2 раза, и сопоставимы с капитальным ремонтом (заменой) всей системы освещения.

Снижают расход энергии всеми доступными способами, используя энергосберегающие технологии; двойное покрытие стен, комбинирование материалов, теплозащитные экраны, активные почвенные субстраты, выделяющих тепло в процессе разложения (льняная костра). Многие предприниматели строят собственные котельные с баками, покупают автономные теплоэлектростанции.

Именно здесь малые предприятия выигрывают перед крупными тепличными хозяйствами. Одно дело обогреть 5 - 10 теплиц на 20 сотках, и совсем другие масштабы энергозатрат на площадях от 2 га и выше. Так, российские умельцы для сохранения тепла заглубляют сооружения в землю, иногда на метровую глубину; снижая высоту, уменьшая расходы на покрытие стен, обогрев, используют простые печи-буржуйки, отапливая их доступным местным сырьем. К этому нужно прибавить разнообразные «ноу-хау» в части создания систем отопления собственной конструкции и способов подключения к бытовым энергетическим сетям (особенно на приусадебных участках).

Предприниматели Виктор и Валентина Столяровы из села Красное Тверской области сначала выращивали в теплицах рассаду овощей, а сейчас - розы. Цветочный бизнес оказался выгоднее . Несмотря на то, что к участку подведен газопровод, отапливают теплицу дровами. Это экономичнее, хотя и более трудоемко.

Автоматизация климат-контроля

Гарантированная урожайность зависит от соблюдения температурного режима и влажности. Это обеспечивают системы полива, увлажнения , испарительного охлаждения, шторные экраны. Кроме того, обустраивается дренажная система внутренних водостоков, подачи растворов удобрений и ядохимикатов. Вентиляция чаще естественная, через систему форточек. Все это отслеживается системой датчиков автоматического контроля. Приведем для примера средний набор оборудования для одной теплицы (табл.1).

Современная агротехнология

В первую очередь она включает подбор культур, качественных семян, современных почвенных субстратов. Использование рассадного метода ускоряет процесс на 2-3 недели, облегчает уход, повышает эффективность. На одном квадратном метре теплицы в течение года можно выращивать 3-4 разные овощные культуры, в зависимости от времени года и спроса. Это требует постоянного удобрения и контроля над составом почвы, знаний агротехники, в то же время, позволяя использовать площадь по максимуму.

Самая распространенная культура: огурцы. Их средняя урожайность составляет 22-35 кг/м2. За ними следует зелень: лук, укроп, петрушка, салат и редиска. А вот помидоры - выращивают гораздо реже. Несмотря на то, что цены на них высокие, и урожайность хорошая, они более капризны и растут дольше. Перцы, баклажаны практически в небольших хозяйствах практически не выращивают. Считается, что они рентабельны только в промышленных комбинатах (от 20 га). Однако ниже приведен пример, который говорит об обратном.

Хакассия, Красноярский край. Фермер Николай Кутуков организовал выгодный тепличный бизнес, начав в 2010 году с нуля, построив первую теплицу самостоятельно. Выращивал сначала только зеленый лук, постепенно перешел на другие культуры. Сейчас у него пять теплиц, выращивает огурцы, помидоры, сладкий перец, баклажаны. Реализует продукцию через местные магазины и рынок. Район отдаленный, вблизи отсутствуют крупные конкуренты, поэтому предприниматель планирует расширять хозяйство.

Самый больной вопрос для малых предприятий: найти канал сбыта. Здесь все зависит от местных условий. В центре и на юге России многие мелкие производители предпочитают продавать урожай оптовикам. Последние обрабатывают, упаковывают его в собственных распределительных центрах, перепродавая ритейлерам. Иногда выгоднее открыть собственный магазин (павильон), если есть спрос и целевая аудитория.

Рентабельность тепличного производства

По словам Аслана Девдариани, который развивает тепличный бизнес больше 10 лет, теплица должна давать рентабельность не меньше 20%, чтобы производство было безубыточным. Выращивает он только огурцы, снабжая ими близлежащий город Орск, площадь теплиц - 2 га. Возить дальше невыгодно. По данным Минсельхоза, компании «Агроинвестпроект» средняя операционная рентабельность промышленных тепличных комплексов в центральной России 30 - 40%.

Однако, приведем пример производства на приусадебном участке в небольшом промышленном городе. Илья Одинцов выращивает все те же огурцы. При средней урожайности 10 - 15 кг с 1 кв.м. (а ее можно довести 25 кг), он за два месяца получает около 1 000 рублей, продавая их оптовикам по цене 80 рублей за 1 кг. У него 10 теплиц, площадью 40 кв.м. каждая. Итого, в хороший сезон выручка достигает 400 тысяч, чистый доход - 200 тысяч рублей. Кстати, в феврале-марте в огурцы продаются в магазинах по 180 - 200 рублей.

Выводы

1. Больше шансов на успех тепличного бизнеса в тех районах, где отсутствуют промышленные комплексы, и недостаток овощей компенсируется за счет импортных поставок.
2. Выгоднее производство рядом с городским поселением, особенно промышленным, где малоразвито собственно подсобное, дачное хозяйство.
3. Главная задача - минимизировать энергетические затраты, необходимы агрономические знания, специальные навыки.
4. Чем больше период использования теплицы, тем она выгоднее. Например, выращивание огурцов, зелени в феврале - марте; редиски, рассады - в мае; затем - ранних помидоров.