Всего один стаканчик свежевыжатого сока - и организм получает настоящий заряд бодрости и целый комплекс полезных веществ. А с появлением удобных и функциональных соковыжимателей приготовление натурального напитка стало гораздо доступнее и популярнее.

Сегодня профессиональные аппараты для получения свежего сока можно встретить не только в заведениях общественного питания, но и в детских садах, образовательных учреждениях и, конечно, в торгово-развлекательных комплексах.

Кстати, быстрый рост точек продаж натуральных напитков из фруктов, ягод и овощей неслучаен. В настоящее время это очень перспективное направление в малом бизнесе. Открыть своё дело можно, имея на руках сравнительно небольшой стартовый капитал. Однако успех, главным образом, зависит от оборудования и, в первую очередь, от правильно выбранной «соковыжималки».

Устройство соковыжималок, виды и принцип действия

Большинство деталей профессионального аппарата выполнены из пищевой нержавеющей стали. Что и не удивительно. При такой влажной среде никаких окислительных процессов происходить не должно. Все узлы соковыжимателя, обычно, легко разбираются для удобной промывки. Установка оснащена мощным двигателем и комплектуется системой ножей (до 16 лезвий).

Иногда в стандартной комплектации идет нож-измельчитель, но чаще всего он покупается отдельно. Чаша сокосборника может занимать до десяти разных положений, что очень удобно для работающего с аппаратом оператора. Имеется и защита двигателя от перегрева.

По типу «соковыжималки» бывают бытовые, профессиональные и промышленные. На бытовых заострять внимание не будем. Отметим, лишь, что они компактны и предназначены только для получения небольшого количества сока. А вот профессиональные модели относятся к категории универсальных и высокопроизводительных. Они способны легко выжимать сок практически из любых фруктов, ягод и овощей. Особо мощные установки могут перерабатывать до 50 кг плодов в час. Эффективность, то есть доля сока при этом, равняется 45-50% от переработки. В отдельную категорию выделяются промышленные аппараты - прессы. Их производительность в час доходит до 100 литров готового продукта.

По конструкционным особенностям соковыжиматели делятся на механические (ручные), полуавтоматические и автоматические. Первые - самые простые и предназначены только для получения сока из цитрусовых (апельсины, грейпфрут и пр.). В данном случае процесс выглядит следующим образом: оператор режет фрукт на равные половинки, кладет их на пресс и вручную отжимает сок. Готовый продукт получается почти прозрачным и с минимальным содержанием мякоти. Такие «соковыжималки» малопроизводительны и подходят для небольших кафе.

Гораздо чаще в заведениях общественного питания можно встретить полуавтоматические модели . Половинка плода кладется на быстро вращающийся конус и прижимается оператором. У некоторых установок для гигиеничности предусмотрен специальный прижим. Количество готового продукта зависит от силы надавливания и от наличия функции «реверс». Сок, благодаря мякоти, получается насыщенным.

И, наконец, автоматические соковыжиматели . Процесс производства практически не требует участия оператора. Достаточно заполнить загрузочный бункер и нажать кнопку старт. Установка сама разрежет плоды и переместит их на отжимные барабаны. Кстати, для повышения эффективности отжима оператору необходимо проводить калибровку плодов.

Дополнительные функции и характеристики соковыжималок

Некоторые профессиональные «соковыжималки», предназначенные в большей степени для получения сока из твердых овощей, фруктов, стеблей, травы и ягод, вместо отжимных барабанов оснащены вращающейся теркой или ножами. Плоды измельчаются до кашеобразного состояния, а затем попадают на центрифугу. Здесь происходит отделение сока от жмыха.

Ряд моделей оснащаются опцией счетчика плодов. Это позволяет контролировать процесс отжима и планировать закуп сырья. А вот для высокопроизводительных установок в комплекте поставляются диспенсеры. Свежевыжатый сок имеет ограниченный срок годности, поэтому данная опция позволяет хранить и охлаждать готовый продукт. Это основные характеристики соковыжималок.

Вот уж где можно запутаться с выбором, так это на рынке подобного оборудования. Производителей, предлагающих свои установки столько, что глаза разбегаются. Подобрать подходящую модель может абсолютно каждый. Аппараты делятся по функциональности, производительности и, конечно, цене. Специалисты советуют при покупке установки обращать внимание на наличие сертификата качества. Его присутствие защитит покупателя от подделки и обеспечит гарантийное обслуживание.

Начнем с цитрусовых аппаратов. Лидерами в производстве «цитрус-прессов» считаются VITEK, MOULINEX и PHILIPS. Модели этих компаний отличаются высокой производительностью, надежностью и достаточно широко представлены в России.

Из производителей механических установок на отечественном рынке выделяются: Jeju (Тайвань), Aristarco (Италия), Grace (Китай) и Cunill (Испания).

В ряду полуавтоматов отметим Hamilton Beach (США). И хотя эта «соковыжималка» предназначена только для получения свежего напитка из цитрусовых, выбор в её пользу связан с тем, что большинство полуавтоматических моделей ориентированы, в первую очередь, именно на эти плоды.

Из «всеядных», универсальных полуавтоматов стоит обратить внимание на Macap (Италия), Santos (Франция), Vema (Италия) и Krups (Германия). Однозначные лидеры среди автоматов - испанские Zumoval и Zumex. Модели этих компаний всегда очень эффективные и экономичные. А некоторые установки Zumex могут быть как в настольном, так и напольном исполнении.

Из других производителей профессиональных соковыжимателей интересны Bosch (Германия) и Kenwood (Великобритания), модели которых позволяют регулировать скорость вращения ножей; Ruby (США) и Rotel (Швейцария) со специальными фильтрами в комплекте у каждого аппарата.

Наконец, производством лучших отжимных прессов, способных выжать первоклассный сок из любого плода, занимаются компании ZumoNat (Испания) - до 60 л/час и Santos (Франция) - до 100 л/час.

1. Что такое центрифужная соковыжималка и почему она вовсе не соковыжималка
2. Преимущества шнековых соковыжималок перед центрифужными
3. Недостатки шнековых соковыжималок
4. Типы шнековых соковыжималок:

4.1. Горизонтальные одношнековые соковыжималки

4.2. Горизонтальные двухшнековые соковыжималки

4.3. Вертикальные шнековые соковыжималки

4.4. Ручные шнековые соковыжималки

5. Заключение (какую шнековую соковыжималку выбирать)

Что такое центробежная соковыжималка и почему она вовсе не соковыжималка

Употребление соков в современном обществе неуклонно уменьшается. Люди не перестали любить соки, но жидкости в картонных коробках (тетра паках), которые и соком-то язык не поворачивается назвать, уже некому не интересны. Виной этому стали многочисленные передачи о вреде напитков, выпускаемых в тетра паках. В самом деле, эти соки в своем большинстве не являются ни натуральными, ни вкусными. Иное дело, казалось бы, напиток, приготовленный при помощи центробежной соковыжималки. Но…

Если Вы спросите своего соседа или знакомого, есть ли у него соковыжималка и пользуется ли он ею, наверняка получите стандартный ответ: «Она где-то пылится на антресоли. Я редко ее достаю, ею сложно пользоваться, а результат мне не нравится. Сока получается мало, его вкус оставляет желать лучшего, а отмывать ее приходится часами». Скорее всего, Вы и сами “счастливый” обладатель центробежной соковыжималки и всё это уже испытали на себе.

Процесс “отжима” в обычных центробежных соковыжималках просто неэффективен. Соковыжималки данного типа вначале измельчают продукт теркой, расположенной на дне фильтра, а потом отделяют сок от полученной кашицы подобно центрифуге, соответственно ни о каком отжиме тут и речи быть не может! Происходит всё это на очень высоких оборотах, что неизбежно несет за собой нагрев продукта. Фильтр у них в свою очередь очень капризен. Если в нем недостаточно мелкие отверстия – сок получится с большим содержанием мякоти, если отверстия маленькие и их достаточно много – фильтр может легко забиться, деформироваться и даже проломиться под ударами косточек или во время очистки. Если же в фильтре отверстий мало, то жмых будет ещё мокрее, а сока Вы получите еще меньше. Но главный минус высокоскоростного отжима в том, что отжатый при 10000-40000 оборотах в минуту сок подвергается сильному нагреву и окислению, теряя огромное количество витаминов, энзимов и минеральных веществ. Постояв пару часов, он полностью теряет полезные для организма вещества… Кроме того, сок в центробежных соковыжималках можно готовить только из хорошо очищенных фруктов и овощей (необходимо удалять семечки, кожуру, черенки), и это занимает много времени.

Как правило, подобные соковыжималки продаются в каждом магазине бытовой техники, а цены варьируются в диапазоне от смешных до неоправданно высоких и не всегда соответствуют качеству самой соковыжималки. Это напрямую влияет на покупательский спрос и исключает возможность знакомства с более качественной, надежной и многофункциональной техникой для отжима сока.

Еще одним негативным моментом при использовании высокоскоростных соковыжималок является невозможность отжимать сок из трав и ягод. Список продуктов, пригодных к измельчению, достаточно мал, а качество отжима фруктов и овощей их этого списка оставляет желать лучшего. В итоге разница между соком в тетрапаке и соком, полученным с помощью центробежной соковыжималки, не столь велика. В обоих напитках практически отсутствуют ценные вещества, минералы, натуральный вкус и аромат. Сок после отжима в центробежной соковыжималке получается с осадком и пенкой, постояв немного, он начинает расслаиваться, а жмых остается влажным. Вы попросту выбросите полезные продукты в мусорную корзину, так и не испив живительного “фреша”.

В дешевых магазинных соковыжималках очень быстро забивается сеточка. Поэтому каждый раз после завершения работы (а часто и в процессе отжима), соковыжималку приходится разбирать и тщательно промывать, что совершенно не подходит людям с нехваткой свободного времени, неприемлемо для ленивых пользователей и всех тех, кто привык ценить своё время и брать от технического прогресса лучшие его дары! Даже если цена на такие соковыжималки выше средней, это не гарантирует вам желаемого результата и длительного срока эксплуатации. Конечно, дорогие центробежные соковыжималки будут напичканы всевозможными дополнительными функциями (которые по определению присутствуют во всех шнековых соковыжималках) от “автоматического выброса жмыха” до еще больших оборотов, которые позволят выжать сок из твердых овощей. Но это по-прежнему будет всё та же центробежная соковыжималка, которую вы попросту замучаетесь мыть, а результаты отжима и полученного сока вряд ли Вас устроят.

Преимущества шнековых соковыжималок перед центрифужными

«И что же делать?» – спросите вы. Смириться со всем этим и пить низкокачественные соки, или, быть может, вовсе от них отказаться?

Нет, ни в коем случае! Свежевыжатые соки холодного отжима, которые модно сейчас называть английским словом “фреш” (свежий), Вы никогда ничем не сможете заменить! На помощь разочарованным потребителям пришли уникальные, шнековые соковыжималки, которые получили распространение во всем мире благодаря своим инновационным технологиям и высокому качеству отжима. Шнековые соковыжималки холодного отжима уже давно заменили центрифужные в странах Европы и в Америке: чтобы в этом убедиться, просто напишите в поисковике или на YouTube.com «Slow Juicer» или поищите такие бренды как , Omega, . Данные соковыжималки настолько популярны в других странах, что некоторые из них выпускаются под определенным

брендом для продажи только в определенной стране. Так, например, Omega Juicer – это не что иное, как корейская шнековая соковыжималка вертикального типа Hurom Slow Juicer, которая выпускается специально для американского рынка. Впервые на мировом рынке усовершенствованные соковыжималки холодного отжима появились в 90-х годах. Благодаря своим универсальным свойствам и возможности быстрого и приятного приготовления соков, шнековые соковыжималки холодного отжима получили колоссальную популярность у покупателей во всем мире. Соки, полученные с помощью такой соковыжималки, имеют натуральный цвет и однородную консистенцию, они не расслаиваются на фракции спустя пару минут, как это происходит после отжима центрифужной соковыжималкой!

Почему так происходит? Всё очень просто!

Сок слева изготовлен из помидоров черри путем бережного отжима без нагрева и окисления с помощью шнековой соковыжималки (в данном случае соковыжималки вертикального типа Hurom Slow Juicer). Сок справа получается при агрессивном отжиме, т.е. при измельчении продукта теркой.
Шнековые соковыжималки холодного отжима работают на низких оборотах, осуществляя так называемый “бережный отжим”, без нагревания и окисления сока. Полученный таким образом продукт имеет естественный, ярко выраженный вкус и высокую пищевую ценность для человеческого организма, содержание питательных веществ в нем больше в 4 раза, а витаминов почти в 6 раз! Их абсорбция (поглощение) тканями происходит на 20 процентов быстрее и эффективнее.

Компанией Hurom Slow Juicer были проведены исследования, которые показали, что шнековые соковыжималки холодного отжима по сравнению с центрифужными сохраняют:

на 42% больше витамина С и на 60.7% больше витамина А

(Испытания проводились независимой лабораторией Michelson Laboratories)

Уникальным является и тот факт, что данные соковыжималки способны отжимать соки практически из всего:

Из фруктов (яблоки, апельсины, ананасы, бананы, хурма, авокадо, персик, манго и т.д),

Овощей (как твердых: морковь, свекла, капуста, картофель, батат, топинамбур, так и из мягких: огурцы, сладкий перец, лук, чеснок и т.д.),
- ягод (клубника, малина, гранат с косточками, виноград с косточками и без, смородина, крыжовник, черника и т.д.),

Трав и кореньев.

Из ростков пшеницы Вы сможете сделать природный энергетический напиток – витграсс. Можно отжать сок из сельдерея, петрушки, укропа, алоэ, имбиря и даже иголок хвойных деревьев. Кроме того, Вы сможете делать соевое или ореховое молоко!

Для улучшения процесса отжима в шнековых соковыжималках предусмотрен прочный шнековый вал, который как пресс продавливает выжимаемый продукт через сеточку, в результате чего сок отделяется от жмыха. По принципу действия шнековые соковыжималки нередко также называют прессовыми. Сок в шнековой соковыжималке действительно выжимается из продукта на низких оборотах, а не отделяется от измельченной кашицы, как в центрифужных соковыжималках.
Низкая скорость вращения шнека, от 40 до 110 об/мин , позволяет исключить образование пены и расслоения, получая в шнековой соковыжималке сок высочайшего качества, который не окисляется и не теряет ценные энзимы, принимающие активное участие в процессе пищеварения. Сок, полученный при отжиме шнековой соковыжималкой, называют соком холодного отжима, в нем полезные свойства, энзимы и минералы сохраняются до двух суток! Как говорилось ранее, при перетирании продукта в центрифужных соковыжималках на высоких оборотах сок нагревается, а ферменты и энзимы погибают при температуре 48-50°С.

Иными словами, в шнековых устройствах сок отжимается максимально бережно, что позволяет получить натуральный напиток, полезный для пищеварения.

Более того, благодаря технологии холодного отжима удается получить наибольшее количество сока и более сухой жмых, чем в центрифужных соковыжималках. Максимальное количество сока Вы сможете получить с помощью двухшнековой соковыжималки, в которой продукт измельчается и отжимается с помощью двух идентичных друг другу шнековых валов (подобный метод применялся Норманном Уокером в популярной в 30-х годах соковыжималке “Norwalk”).
Еще одним неоспоримым преимуществом является тот факт, что отжим происходит без доступа кислорода, в результате чего сок в шнековых соковыжималках не окисляется, не меняет своего натурального цвета, сохраняет вкусовые качества и полезные свойства.

Итак, к числу основных преимуществ шнековых соковыжималок в сравнении с центрифужными относятся:

Высокая производительность, до 95 % выжатого сока, что на 10-50 % превышает результат, полученный в обычных соковыжималках.

В отличии от центрифужных соковыжималок (10000-40000 оборотов), в шнековых отжим происходит при 40-110 оборотах в минуту, при этом скорость отжима сока ничуть не меньше. Сок, полученный при холодном отжиме, может храниться до двух суток без потери ценных веществ. Благодаря режиму бережного отжима сок в шнековых соковыжималках не расслаивается и не окисляется, в нем сохраняются все энзимы, минералы и витамины.

В отличие от центрифужных соковыжималок, шнековые имеют низкий уровень шума (всего 40дб!). Это позволяет отжимать сок в любое время суток без причинения неудобств близким и соседям.

Процесс очищения шнековой соковыжималки является более простым и быстрым! У нее меньше деталей, и многие из них достаточно просто сполоснуть под струёй воды, а чтобы очистить сеточку, в комплекте к каждой соковыжималке идет специальная щёточка. Кроме того, если вы хотите отжать соки из разных продуктов без их смешивания, просто залейте воду в работающую ШС, и она сама сполоснет себя.

Многофункциональность. Шнековая соковыжималка может отжимать соки не только из стандартных фруктов и овощей, но и из ягод, трав, пробуждённых и пророщенных семян овса, пшеницы, ржи, чечевицы, и даже из иголок хвойных растений! Кроме того в ШС вы сможете сделать ореховое или соевое молочко (предварительно размочив сою\орехи)! Как правило, центрифужные соковыжималки могут выполнять лишь ограниченное число функций (далеко не все овощи и фрукты им под силу), а выжать сок из трав, ягод, или сделать ореховое и соевое молочко с помощью них невозможно.

Непрерывный рабочий цикл ШС около 30 минут, который позволяет получить более семи литров “живого” сока (например, 1 кг апельсинов в шнековой соковыжималке вертикального типа можно переработать всего за две с половиной минуты). В обычных, центрифужных соковыжималках непрерывное время работы составляет всего до 7 минут.

Простота обслуживания: быстрая разборка, промывание, сборка, хранение.

Возможность приготовления соевого молока, мороженого, фруктового льда, пюре для детского питания, пасты из орехов, макарон, лапши, мясного фарша, возможность измельчения различных специй и приправ (с помощью специальных насадок для измельчения).

Недостатки шнековых соковыжималок

Несмотря на все достоинства шнековых соковыжималок, есть отрицательные моменты, на которые следует обратить внимание:

Сок получается более насыщенным и концентрированным, порой встречается мякоть, а это не всегда по душе маленьким детям. Для получения чистого сока без мякоти требуется дополнительная обработка – процеживание через сито, что занимает не более минуты. Кроме того, соки рекомендуется разбавлять водой один к трём (одна часть воды и три части сока).

Некоторые летние сорта яблок и груш бывают слишком мягкими для соковыжималок в принципе, и вместо сока на выходе получается сок-пюре. Это касается и перезревших фруктов/овощей, которые длительное время хранились или не были вовремя собраны с деревьев. При минимальном количестве влаги в таких продуктах из них можно получить только кашеобразную массу.

При работе с горизонтальными шнековыми соковыжималками, имеющими маленький диаметр загрузочного отверстия, фрукты и овощи необходимо разрезать на несколько частей. Улучшенной моделью являются вертикальные соковыжималки, имеющие С-образное отверстие (6 см х 3,5 см), которое позволяет резать плод только на две крупные части. Некоторые новейшие модели имеют увеличенное отверстие для загрузки плодов целиком.

Непрерывный рабочий цикл должен составлять не более 30 мин (после чего срабатывает предохранитель и соковыжималка несколько минут остывает). Таким образом, нерентабельно использовать шнековые соковыжималки для коммерческих целей, требующих непрерывной работы. Для бытового потребления получаса как правило хватает.

Двухшнековые соковыжималки имеют достаточно сложную конструкцию, поэтому процесс получения сока и очищения изделия занимает немного больше времени, чем у других видов шнековых соковыжималок.

Типы шнековых соковыжималок

Шнековые соковыжималки делятся на 4 вида:

• (шнек расположен вертикально)
• (шнек расположен горизонтально, как у мясорубки)
• (два шнека расположены горизонтально)
• (механические).

Каждый вид имеет свои недостатки и преимущества, которые мы сейчас подробно разберем.

Горизонтальные одношнековые соковыжималки

По конструкции этот вид шнековых соковыжималок похож на обычную мясорубку. Это многофункциональный помощник, способный выполнять роль измельчителя, соковыжималки, прибора для изготовления домашних макарон и сосисок, поэтому идеально подходит для экономных пользователей. С помощью такой соковыжималки Вы сможете измельчить кофе, перец или другие специи, переработать в пюре любые фрукты, овощи или ягоды, приготовить из замороженных продуктов вкуснейший щербет. И, конечно, выжать насышенные соки из фруктов, ягод, овощей и трав. Преимущество шнековых соковыжималок с горизонтальным шнеком перед ее вертикальным собратом состоит в лучшем отжиме трав.

Недостаток же в том, что у нее небольшое загрузочное горлышко, и при отжиме продукт нужно подталкивать к шнеку палочкой, которая идет в комплекте. С помощью специальных насадок (насадка-тёрка, насадка для приготовления лапши, насадка для сосисок) область применения данных соковыжималок можно расширить еще больше. Насадки для отжима масла найти теперь совсем не просто.

Насадки для приготовления макарон (спагетти) и теста, а также специальный экран для измельчения, который ставится вместо сеточки, обычно идут в комплекте.

Такие соковыжималки легко моются и в разобранном виде не занимают много места. Горизонтальные одношнековые соковыжималки уступают по производительности другим шнековым соковыжималкам, но эти отрицательные черты компенсируются многофункциональностью и низкой ценой.

Горизонтальные двухшнековые соковыжималки

Старшим братом “одношнековых горизонталок” являются двухшнековые соковыжималки . При отжиме сока такими соковыжималками продукт перетирается и измельчается между двух полностью идентичных шнеков, после чего уже продавливается через сеточку. Этот усовершенствованный процесс позволяет достичь невероятных результатов, возможно выжать аж до 95% содержащегося в продукте сока. Эти модели имеют немалую стоимость, но их цена вполне оправдана. С помощью двухшнековой соковыжималки можно выжать сок практически из всех фруктов, овощей, ягод и трав, из ростков пшеницы (витграсс), даже из хвойных иголок или алоэ, а так же изготовить

изумительный по вкусу кокосовый крем и множество других интересных блюд. Это идеальный вариант для любителей выжимать сок из всего, что попадется под руку.

Благодаря специальным насадкам в комплекте, двушнековые соковыжималки могут делать фруктовое, овощное или ягодное пюре, кокосовое масло, щербет из замороженных фруктов. Они способны перемалывать кофе, измельчать специи, изготавливать макароны, тесто и многое другое.

К минусам двухшнековых горизонтальных соковыжималок относится их большой размер и наличие небольшого загрузочного горлышка (продукты придется резать на несколько частей). Кроме того при длительном отжиме соков из сочных продуктов рекомендуется чередовать их с твердыми продуктами (например, отжимая соки из апельсинов, можно время от времени кидать по одной морковке для того, чтобы очистить сеточку от вязкого жмыха). Двухшнековая соковыжималка идеально подходит тем пользователям, которые знают истинную цену сокам и тщательно подходят к процессу выбора соковыжималки. Как правило, многофункциональные двухшнековые модели работают в несколько раз эффективнее одношнековых и позволяют получить наибольший выход сока из всех продуктов!

Вертикальные шнековые соковыжималки

Наиболее усовершенствованным вариантом одношнековых соковыжималок являются соковыжималки вертикального типа . Они способны выжать большее количество сока из всех продуктов (кроме травы) в сравнении с одношнековыми "горизонталками”. Шнек в таких соковыжималках устанавливается вертикально, подобная конструкция несет за собой ряд неоспоримых преимуществ. Эти соковыжималки оснащены самым крупным загрузочным горлышком (в 2-3 больше, чем у горизонталок), что значительно ускоряет процесс отжима сока. Данный вид имеет удобные, компактные размеры, которые дают возможность установить их на кухнях любого размера и конфигурации. Кроме того, они отличаются простотой в эксплуатации и легко поддаются очистке. Большим плюсом является и тот

факт, что продукты под действием силы тяжести сами попадают под шнек, без использования специального толкателя (что еще больше ускоряет процесс отжима соков). Шнеки и сеточки в таких аппаратах разработаны из безопасного, высокопрочного материала – GE ULTEM. Данный материал был разработан американской компанией “General Electrics” и успешно применяется в хирургии и космостроении. Шнеки из меламина навсегда остались в прошлом! Остальные детали также выполнены из нетоксичных, полностью безопасных и высокопрочных материалов, таких как Tritan.

В вертикальной соковыжималке имеется специальная силиконовая щётка, непрерывно счищающая жмых с сеточки и чаши. Мякоть и корки отделяются, выход чистого сока получается максимальным. Двигатели ШС не потребляют много электроэнергии (всего 150-350 ватт), что позволяет исключить перенапряжение в любых электросетях и сэкономить на электроэнергии.

Уникальность вертикальных соковыжималок заключается и в самом методе отжима. Благодаря перетиранию продуктов, удается сохранить клеточную структуру и, соответственно, все ценные и питательные вещества. Важным моментом является возможность выжать сок сразу в стакан. Это позволяет значительно сократить время отжима и делает процесс получения сока легким и приятным. В нашем магазине имеется широчайший ассортимент вертикальных шнековых соковыжималок самых именитых корейских брендов (Hurom, Kuvings, Coway, Hyun dae). Если Вы хотите универсальную соковыжималку для дома, которая будет радовать Вас и Ваших близких долгие годы, отжимая соки максимально быстро и просто – вертикальная шнековая соковыжималка это именно то, что Вам нужно!

Ручные шнековые соковыжималки

Являются самым простым и в то же время универсальным видом шнековых соковыжималок. Они имеют компактные размеры и, помимо всего прочего, отлично выжимают соки из травы (ростков пшеницы). Особенно такой вид соковыжималок подходит для любителей энергетических коктейлей. Благодаря своей многофункциональности и максимально комфортной методике применения ручные шнековые соковыжималки могут приготовить ореховое молоко, «живые» соки, любые блюда из пророщенной пшеницы и зелени, что является идеальным вариантом для сыроедов и вегетарианцев. Как известно, из пророщенной пшеницы можно получить высокопитательный напиток витграсс, полный витаминов, минералов и аминокислот. Подобный энергетический нектар является максимально полезным для человеческого организма, насыщен хлорофиллом, витаминами B-12, B-6, C и бета-каротином.

Если вы любите путешествовать и часто готовите еду в пути, ручные шнековые соковыжималки станут для вас незаменимым помощником, который выручит даже в самых суровых условиях – при отсутствии электричества. Так вы можете придерживаться основ здорового питания и пить натуральные соки в походных условиях, на природе или на даче.

Негативная сторона такого способа отжима – необходимость прилагать некоторые физические усилия. Просто заложить продукт в электрическую соковыжималку значительно легче. Зато ручные соковыжималки отличаются максимальным удобством при очистке и хранении.

Благодаря высококачественным, износоустойчивым деталям, которые выполнены из пищевой пластмассы и нержавеющей стали (в зависимости от модели), ручные соковыжималки данного вида прослужат длительное время, но всё же существует вероятность, что при неаккуратном обращении ее можно повредить. Вывод: для нестационарного использования (на даче, в походе), на первое время или как запасной вариант ручная шнековая соковыжималка идеальна, но если Вы выбираете соковыжималку для дома, то стоит присмотреться к шнековым соковыжималкам, работающим от сети!

Какую шнековую соковыжималку выбрать

Если Вы давно мечтаете о здоровых, натуральных напитках и не знаете, как их получить – на помощь придут наши многофункциональные, безопасные, экологически чистые шнековые соковыжималки. Только благодаря таким усовершенствованным устройствам Вы и Ваши близкие могут наслаждаться «живыми», чистыми соками, натуральными детскими пюре, экзотическими блюдами и ароматными коктейлями на протяжении долгих лет. Приобретая такую соковыжималку лишь раз, Вы на длительное время обеспечите себе легкость во всем организме, сибирское здоровье и активное долголетие. Не прилагая особых усилий, Вы ежедневно будете получать нектар богов. Кроме того, Вы значительно сэкономите время – такой прибор можно промывать только один раз в день, после активного приготовления желаемых блюд, в конце рабочего процесса. Если Вам кажется, что стоимость шнековых соковыжималок завышена, то представьте, сколько средств сможете сэкономить на овощах, фруктах и других продуктах для сока. Шнековая соковыжималка выжмет его не только больше, но и намного качественнее.

Если раньше Вы довольствовались малым, затрачивая по полчаса на приготовление стакана сока и столько же на мытье самой соковыжималки, то сейчас Вы сможете за считанные минуты получить настоящий коктейль здоровья! Даже несмотря на то, что такой напиток в шнековых соковыжималках готовится на низких оборотах, за считанные секунды на выходе Вы получите самый натуральный, обогащенный витаминами и полезными веществами дар природы. Шнековые соковыжималки заботятся о вашем здоровье 24 часа в сутки!

Если Вы не знаете, что подарить Вашей семье, теще, маме, подруге, коллеге по работе или самому себе – самым оптимальным вариантом станет шнековая соковыжималка. Уж поверьте, она не будет простаивать и пылиться на верхней полки антресоли, как миллиарды разномастных центрифужных соковыжималок по всему миру. В современном мире, когда все больше людей склоняется к здоровому образу жизни, подобный вид бытовых приборов является незаменимым источником здоровья, молодости и красоты.

Если Вы всерьез подумываете о переходе на здоровое питание, если Вы всегда мечтали начинать свой день со стакана свежевыжатого сока и при этом затрачивать минимум усилий, шнековая соковыжималка – это именно то, что Вам нужно! Наиболее востребованы соковыжималки холодного отжима теми, кто не подвергает пищу термической обработке, а именно сыроедами… для них пить соки после центрифужной соковыжималки просто неприемлемо. И не только потому, что вкус у таких соков отличается в худшую сторону, а потому, что именно они не понаслышке знают о пользе энзимов, витаминов и минералов, которые в полной мере могут сохраниться только при холодном отжиме сока! Если Вы вегетарианец или веган, то наверняка обратите внимание на данный тип соковыжималки. Если Вы практикуете голодание, то следует выходить из него именно соками. Как Вы, наверное, уже поняли, лишь шнековые соковыжималки способны Вас обеспечить настоящим живым соком!

Специально для тех, кто знает и ценит пользу натуральных соков, создана эта многофункциональная шнековая инновация.

В настоящее время существует большое количество литературы и новейших рецептов, которые помогут Вам приготовить ароматные блюда и коктейли. Не бойтесь экспериментировать, наши высококачественные соковыжималки любят активных, предприимчивых пользователей. И даже самые ленивые и размеренные особы могут каждый день радовать свою семью новыми напитками и блюдами со шнековыми соковыжималками, затрачивая минимум усилий и получая максимум полезных продуктов.

Прежде, чем купить соковыжималку, Вам следует четко определить ее предназначение:

1) Если для Вас важна многофункциональность по приемлемой цене, и Вы планируете часто выжимать травы, сделайте выбор в пользу горизонтальной соковыжималки;

2) Если Вы мечтаете о надежной, высокопроизводительной, стильной и наименее привередливой соковыжималке (для всех видов сока) – на помощь придет вертикальная шнековая соковыжималка (например или );

3) Специально для тех пользователей, кто ценит многофункциональность, высокое качество отжима и наибольший выход сока, создана двухшнековая соковыжималка;

В любом случае выбор оптимальной модели шнековой соковыжималки зависит только от Вас. Если Вы сыроед, вегетарианец, веган или просто человек, который хочет пить НАСТОЯЩИЕ соки и заботиться о своём здоровье – для Вас шнековая соковыжималка станет настоящим открытием и незаменимым помощником! Прошлое принадлежит прошлому, настоящее – преходяще, а будущее не страшно, если в доме будет пресс для отжима “концентрата здоровья и долголетия” – шнековая соковыжималка.

Свежевыжатый сок намного полезнее и вкуснее, чем покупной сок в пакетиках. Люди, который следят за свои здоровьем, предпочитают с утра выпивать стаканчик свежевыжатого сока. Сегодня все больше людей переходит на натуральные продукты, в т.ч и соки.

Чтобы с утра получить стакан натурального сока необходимо на кухне иметь соковыжималку. Рынок бытовой техники предлагает широкий ассортимент этого устройства. Но условно их можно разделить на две большие группы - шнековые и универсальные соковыжималки.

Шнековая соковыжималка в свою очередь делится на три группы - ручная, механическая и электрическая.

1. Ручная соковыжималка внешне напоминает мясорубку, которая имеет конусообразную насадку. Благодаря этому устройство можно получить сок с мякотью из яблок, винограда, смородины и помидоров. Если использовать сливы и абрикосы, то получится хорошее пюре.

2. Механические соковыжималки работают по принципу пресса.

3. Электрические соковыжималки имеют двигатель, с помощью которого вращается терка и натирается плод. Мякоть остается в соковыжималке, а на выходе получается чистый сок.

Шнековые электрические соковыжималки делятся на бытовые, профессиональные и промышленные. Каждый из видов шнековых соковыжималок имеет свой принцип работы.

Принцип работы механической соковыжималки заключается в следующем - плод кладется под пресс и с помощью рычага, пресс надавливает на продукт до тех пор, пока не выдавит сок.

Ручная соковыжималка работает по следующему принципу. Фрукты закладываются в емкость и в ручном режиме устройство приводиться в действие. В результате с помощью шнека из фруктов выдавливается сок. Через решетку сок поступает в емкость, а жмых выходит с другой стороны.

Электрическая соковыжималка напоминает ручную. Только чтобы привести в работу достаточно нажать кнопку и не прикладывать никаких усилий. Через специальное отверстие плоды закладываются в соковыжималку и проталкиваются с помощью толкача. Плоды натираются с помощью шнека. В результате весь сок продукта попадает в емкость, а мякоть выходит с другой стороны.

Соковыжималки могут быть горизонтальными или вертикальными, в зависимости от расположения шнека.

Кирилл Сысоев

Мозолистые руки не знают скуки!

Содержание

Свежевыжатые соки имеют большую ценность для организма человека, ведь в них содержится большое количество витаминов. Чтобы сделать такой продукт самостоятельно, вам потребуется шнековая соковыжималка, ручной корейский или немецкий вариант которой стоит не так уж дорого, а принцип работы не сильно отличается от других аналогичных приборов. Соки, получаемые с помощью этой чудо-машины, в разы полезнее продукции, производимой при помощи других устройств этого типа. При этом учтите, что ей под силу далеко не все виды фруктов.

Что такое шнековая соковыжималка

Прежде чем купить шнековую соковыжималку в интернет-магазине с доставкой по почте, ознакомьтесь с ее описанием и отличительными особенностями. Это функциональное устройство представляет собой совершенно новую разновидность прессовых соковыжималок, в которых сок извлекается абсолютно автоматически (не считая ручных). Благодаря этому можно получить продукт с максимально сохраненным количеством полезных веществ.

Чем отличается шнековая соковыжималка от центробежной

Отличие шнековой соковыжималки от центробежной заключается в том, что с ее помощью из некоторых продуктов можно получить больше сока. Связано это с принципом работы шнековых устройств, который заключается в размалывании и выдавливании. Благодаря особой конструкции обрабатывается каждый кусочек фруктов или овощей: она немного напоминает мясорубку. Кроме того, центробежные соковыжималки, в отличие от шнековых, не могут извлекать жидкость из трав и ягод. С помощью техники со шнековым валом в большинстве случаев можно получить продукт без пены.

Принцип работы шнековой соковыжималки

Планируя купить шнековую соковыжималку в Москве, Санкт-Петербурге или другом городе страны, ознакомьтесь с принципом ее работы. Электрическая соковыжималка со шнековым или винтовым валом является автоматизированным прессовым механизмом. Принцип работы схож с мясорубкой: в загрузочное отверстие подаются ягоды, твердые овощи, цитрусовые и т.п., после чего одинарный или двойной винт-шнек захватывает продукты и «пережевывает» их. Используется холодный отжим. Готовый состав, отделяемый от жмыха, может иметь вид пюре или сока с мякотью.

Виды

Прежде всего, выделяют электрические и ручные шнековые соковыжималки. Первые являются более функциональными и удобными, вторые – относительно дешевыми. Ручные устройства могут справиться с твердыми фруктами и овощами, разными видами зелени, пророщенными зернами пшеницы, орехами. Кроме того, есть горизонтальные и вертикальные устройства. Первые бывают одно- и двушнековыми. В отличие от устройств с вертикальным шнеком, в них приходится работать с толкателем. Еще различаются соковыжималки бюджетные и премиум-класса, бытовые и промышленные.

Рейтинг производителей

При выборе подходящей продукции нужно обратить внимание не только на материал шнека, корпуса, надежность конструкции, диаметр отверстия, но и на марку. Большой известностью пользуются южнокорейские производители, предлагающие на выбор большой ассортимент приборов с разной скоростью отжима, несколькими режимами работами и даже наличием специальных насадок. К известным брендам относятся:

• Hurom;
• Angel;
• Kuvings;
• Samson;
• Kitfort;
• Omega;
• OWAY Juice Presso;
• Tribest;
• Philips и др.

Лучшие шнековые соковыжималки

В продаже можно найти большой ассортимент соковыжималок шнекового типа с разной производительностью, мощностью, размером горловины и уровнем шума. Чтобы не ошибиться с покупкой, необходимо обратить внимание на рейтинг шнековых соковыжималок. Важно, чтобы особенность выбранной конструкции обеспечивало надежность прибора и длительный срок эксплуатации. Одни из самых популярных вариантов:

• Kitfort KT-1101;
• Midea MJ-JS20A1;
• Vitesse VS-554;
• Philips HR1897;
• VES 3005;
• Tribest Solostar 3;
• Panasonic MJ-L500STQ.

Двухшнековая соковыжималка

Прибор такого типа является усовершенствованным вариантом одношнековой соковыжималки. Благодаря наличию двух шнеков сок отжимается на порядок эффективнее. Выход готового продукта нередко составляет до 95% – самый высокий результат, которого не могут добиться многие другие соковыжималки. Правда, они имеют высокий уровень шума и слишком много деталей, усложняющих уход. Один из вариантов:

• название модели: Tribest Green Star Elite GSE-5000;
• цена: 48500 р.;
• характеристики: мощность – 200 Вт, материал корпуса – пластик, длина шнура – 1,4 м, скорость вращения – до 110 об./мин., габариты – 46,3х17,4х31,8 см, вес – 8 кг;
• плюсы: регулировка количества мякоти, производительность;
• минусы: стоит дорого, вес.

Ознакомьтесь с двухшнековым горизонтальным вариантом от Omega. Прибор имеет в комплекте стакан для сока:

• название модели: Omega TWN32;
• цена: 34500 р.;
• характеристики: мощность – 150 Вт, материал корпуса – пластик, длина шнура – 1,4 м, есть функция реверса, габариты – 43,4х16,5х30,5 см, вес – 6 кг;
• плюсы: защита от перегрузки, качественный пластик;
• минусы: высокая стоимость.

Одношнековая

Такие соковыжималки являются многофункциональными. С их помощью можно не только получить сок, но и измельчить разнообразные специи и даже перемолоть кофе и приготовить макароны. Кроме того, шнековые приборы этого типа лучше других модификаций отжимают траву. Главное: выбирая оптимальную покупку не забудьте обратить внимание на мощность мотора и материал шнека. Правда, нежные груши и мягкие яблоки они превратят в своеобразной фруктовое пюре. Бюджетная модель от Kitfort:

• название модели: Kitfort KT-1102;
• цена: 5770 р.;
• характеристики: мощность – 150 Вт, пластиковый корпус, длина шнура – 1,2 м, максимальная скорость – 80 об./мин., размеры – 26х14х42 см, вес – 4,4 кг;
• плюсы: стоит относительно дешево, возможность загрузки целых плодов;
• минусы: трудно мыть.

Если вы ищете более мощный прибор, то присмотритесь к варианту от Omega. Правда, представленное ниже устройство стоит дорого:

• название модели: Omega EUJ-606;
• цена: 26500 р.;
• характеристики: мощность – 200 Вт, максимальная скорость – 75 об./мин., размеры – 18,3х48,4х32 см, вес – 5,7 кг;
• плюсы: мощная, есть регулировка количества мякоти;
• минусы: дороговизна.

Горизонтальная

Во многих соковыжималках этого типа КПД можно регулировать, изменяя прижим клапана на выходном отверстии, которое предназначено для жмыха. Все сделано так, чтобы продукт вначале подвергался измельчению, а потом проталкивался и отжимался на фронтальной стенке. При этом есть минус – узкое горлышко для загрузки продуктов. В связи с этим, постарайтесь найти и заказать устройство с широкой горловиной. Вариант с двумя шнеками:

• название модели: Omega TWN32;
• цена: 34500 р.;
• характеристики: мощность – 150 Вт, пластиковый корпус, длина шнура – 1,4 м, размеры – 43,4х16,5х30,5 см, вес – 6 кг, есть реверс;
• плюсы: защита от случайного включения, перегрузки;
• минусы: стоит дорого.

Если вас интересует горизонтальная модификация с одним шнеком, то присмотритесь к продукции от Oscar. Стоит она на порядок дешевле предыдущего варианта:

• название модели: Oscar DA-900;
• цена: 18990 р.;
• характеристики: мощность – 200 Вт, корпус из металла, скорость вращения – до 90 об./мин., размеры – 26х17,5х21,5 см, вес –5 кг;
• плюсы: компактность, многофункциональность;

Вертикальная

Электрический шнековый прибор такого типа функционирует на самых низких оборотах. То есть, сок выжимается бережно. Среди вертикальных приборов есть много компактных моделей. Они просты в уходе и универсальны – у них более широкое горлышко по сравнению с устройствами других категорий. Правда, с зеленью они справляются несколько хуже. Как вариант, вы можете приобрести:

• название модели: ENDEVER Sigma-94;
• цена: 3862 р.;
• характеристики: мощность – 320 Вт, корпус из пластика, длина сетевого шнура – 1,1 м, габариты – 20х14,5х41 см;
• плюсы: наличие защиты от перегрузки, низкая стоимость;
• минусы: куски овощей и фруктов приходится резать помельче.

Устройство с противокапельной системой и автоматическим выбросом мякоти от Omega – неплохой вариант для любителей свежих соков. Подробнее о товаре:

• название модели: Omega VRT VSJ843;
• цена: 37500 р.;
• характеристики: мощность – 150 Вт, пластиковый корпус, вес – 6,8 кг, скорость – до 43 об./мин.;
• плюсы: производительность, многофункциональность;
• минусы: стоимость.

Ручная

Это простая и компактная соковыжималка, которая производит отжим продукта без электричества. Она может справиться с твердыми фруктами и овощами, разными видами зелени, орехами, пророщенными зернами пшеницы. Такое шнековое устройство пригодится там, где розетка является большой роскошью. В больших магазинах его можно купить по акции с неплохой скидкой. Присмотритесь к товару:

• название модели: Westmark Starke Else;
• цена: 5450 р.;
• характеристики: материал корпуса – литая сталь, размеры – 290х105х430 мм, вес – 3,1 кг;
• плюсы: приемлемая стоимость, надежность;
• минусы: ручной труд.

Присмотритесь к еще одному товару этой категории, с помощью которого можно выжимать соки и даже делать детские смеси. Размер отверстия составляет 38х38 мм:

• название модели: Tribest Z-Star Z-710;
• цена: 12500 р.;
• характеристики: корпус из пластика и металла, вес – 1,85 кг, габариты – 335х320х125 мм;
• плюсы: прочность, удобство;
• минусы: ручной труд.

Корейские шнековые соковыжималки

Продукция производства Южной Кореи пользуется большой востребованностью в разных странах мира. Относительно недорогими, но при этом качественными и производительными являются соковыжималки бренда Samson. Новая серия усовершенствованных приборов Advanced включает в себя более эффективные технологии, облегчая использование соковыжималки. Шнековое устройство с возможностью регулировки давления на выходе жмыха:

• название модели: Samson Advanced GB-9006;
• цена: 13136 р.;
• характеристики: мощность – 150 Вт, скорость – до 80 об./мин., размеры – 178х305х381 мм, вес – 9 кг, в комплектацию входит обучающий DVD-диск;
• плюсы: удобная ручка для переноски, функциональность;
• минусы: стоимость, вес.

Обратите внимание и на современную модификацию от Hurom. Она отличается от аналогов компактными размерами и относительно низким уровнем шума:

• название модели: Hurom HP-DBE12;
• цена: 23500 р.;
• характеристики: мощность – 150 Вт, скорость – до 43 об./мин., размеры – 190х180х400 мм, вес – 4,4 кг, корпус из пластика;
• плюсы: небольшие размеры, производительность;
• минусы: дороговизна.

Шнековая соковыжималка Philips

С помощью соковыжималок нидерландской компании Philips вы будете постоянно получать полезный и вкусный продукт из твердых овощей и мягких фруктов. Благодаря шнековому прибору вы сможете придумывать и воплощать в реальность самые разные сочетания. Нижеприведенная модификация, являющаяся одной из самых лучших, способна обрабатывать даже зелень и орехи:

• название модели: Philips HR1897/30;
• цена: 25989 р.;
• характеристики: мощность – 200 Вт, корпус – нержавеющая сталь, длина шнура – 1м, вес – 5,3 кг;
• плюсы: выжимает насыщенный, низкий уровень шума;
• минусы: дороговизна.

Ознакомьтесь с характеристиками еще одного замечательного варианта. Устройство оснащено одним шнеком и противокапельной системой:

• название модели: Philips HR1946;
• цена: 25990 р.;
• характеристики: мощность – 200 Вт, корпус – пластик, длина шнура – 1м, есть быстрая чистка;
• плюсы: производительность;
• минусы: высокая стоимость.

Tribest

Крупнейшая американская компания Tribest Corporation имеет собственное производство, расположенное в Южной Корее. Сочетание опыта Востока и Запада помогает создавать неповторимые инновационные технические решения в области бытовой техники, включая соковыжималки. Компания реализует полный спектр техники на любой вкус. Один из горизонтальных шнековых приборов:

• название модели: Tribest Solostar 4;
• цена: 25540 р.;
• характеристики: мощность – 120 Вт, корпус – пластик, количество шнеков – 1, длина шнура – 1,4 м, габариты – 44x19x35 см, вес – 7 кг;
• плюсы: легко собирается, не так сложно моется;
• минусы: стоит дорого.

Ознакомьтесь с еще одним популярным и качественным товаром компании. Вертикальная шнековая модификация с противокапельной системой:

• название модели: Tribest Slowstar SW-2000;
• цена: 32500 р.;
• характеристики: мощность – 200 Вт, пластиковый корпус, количество шнеков – 1, скорость – до 47 об./мин., габариты – 28х24х43,5 см, вес – 6,5 кг;
• плюсы: тихий, мощный;
• минусы: узковатое горло, дороговизна.

Kitchenaid

Эта компания является производителем высококачественной и надежной бытовой техники с историей, превышающей 90 лет. Шнековые приборы для получения сока от Kitchenaid являются высокопроизводительными и долговечными, хотя и дорогими. Приведенная ниже модификация поможет справиться с любыми растительными продуктами. За два простых шага вы получите больше сока, чем при использовании центрифужного аналога:

• название модели: KitchenAid 5KVJ0111;
• цена: 27900 р.;
• характеристики: мощность – 250 Вт, корпус из нержавеющей стали, размеры – 45,5х29,2х17,27 см, вес – 11,3 кг;
• плюсы: производительность, широкая подающая труба;
• минусы: стоимость, вес.

Некоторой популярностью пользуется шнековая насадка-соковыжималка от Kitchenaid. Она ускорит и упростит процесс приготовления натурального продукта:

• название модели: KitchenAid 5KSM1JA;
• цена: 21990 р.;
• характеристики: двуступенчатая обработка, есть 3 фильтра – для обычного сока, с мякотью и фруктового пюре;
• плюсы: крышка имеет загрузочное отверстие с воронкой 2 в 1;
• минусы: стоит дорого.

Kitfort

Данная торговая марка родом из России. Главный офис находится в Санкт-Петербурге. Продукция отечественной компании пользуется в стране немалой известностью. Отличительной ее особенностью являются приемлемые цены при неплохом качестве и производительности. Если вы планируете приобрести вертикальный шнековый прибор, то присмотритесь к товару:

• название модели: Kitfort KT-1101;
• цена: 4589 р.;
• характеристики: мощность – 150 Вт, шнеков – 1, длина шнура – 1,2 м, скорость – до 80 об./мин., габариты – 32х28,5х35 см, вес – 4,2 кг;
• плюсы: хорошее качество сока, низкая стоимость;
• минусы: пластик трескается со временем.

Чтобы покупка была оптимальной, ознакомьтесь для сравнения с характеристиками еще одного товара. Вариант с противокапельной системой:

• название модели: Kitfort KT-1104;
• цена: 11289 р.;
• характеристики: мощность – 240 Вт, шнеков – 1, длина шнура – 1,1 м, скорость – до 70 об./мин., габариты – 24,5х20,5х49 см, вес – 7,4 кг;
• плюсы: удобная ручка для переноски, низкий уровень шума;
• минусы: далеко не самая доступная стоимость.

Panasonic

Японская машиностроительная корпорация Panasonic – это один самых крупных в мире производителей бытовой техники. Соковыжималки шнекового типа, реализуемые под этой торговой маркой, представляют собой многофункциональные и надежные устройства. Топовым вариантом является Panasonic MJ-L500STQ – прибор, который известен своим качественным и бережным отжимом. Подробнее:

• название модели: Panasonic MJ-L500STQ;
• цена: 10599 р.;
• характеристики: мощность – 150 Вт, шнеков – 1, длина шнура – 1,1 м, скорость – до 45 об./мин., корпус выполнен из нержавеющей стали;
• плюсы: качество, компактность;
• минусы: эффективна в основном для твердых продуктов.

Другая компактная продукция от Panasonic – с автоматическим выбросом мякоти. Подача сока осуществляется непосредственно в стакан:

• название модели: Panasonic MJ-L600;
• цена: 18990 р.;
• характеристики: мощность – 150 Вт, скорость – до 45 об./мин., размеры – 18,5х17,6х43,2 см, вес – 4 кг;
• плюсы: есть насадки для смузи, замороженных десертов, компактность;
• минусы: стоимость.

Kuvings

В устройствах от Kuvings используется низкоскоростная технологическая система, благодаря которой сок выжимается нежно и медленно. Это помогает сохранить больше минеральных веществ, витаминов, энзимов и вкусовых качеств. Медленно вращающийся мощный шнек постепенно продавливает продукт и подталкивает его к ситу. Вертикальный одношнековый прибор от Kuvings:

• название модели: Kuvings NS-950;
• цена: 18990 р.;
• характеристики: мощность – 330 Вт, скорость – до 80 об./мин., размеры – 21х20х42 см, вес – 9,5 кг;
• плюсы: качество сборки, работает тихо, легко разбирается;
• минусы: вес, стоимость.

Горизонтальная техника с одним шнеком от Kuvings, имеющая автоматический выброс мякоти. Устройство имеет отсек для сетевого шнура:

• название модели: Kuvings NJE-3570U;
• цена: 16990 р.;
• характеристики: мощность – 170 Вт, скорость – до 80 об./мин., длина шнура – 1,6 м, вес – 6,9 кг
• плюсы: есть 7 насадок, производительность;
• минусы: вес, дороговизна.

Moulinex

Немалое распространение на отечественном рынке приобрела бытовая техника французской марки Moulinex. Многие крупные магазины нередко проводят распродажи, благодаря которым вы можете купить качественный и долговечный кухонный прибор по выгодной цене. Отличным приобретением может стать Moulinex ZU255B10 – вертикальное устройство, работающее в двух скоростных режимах и имеющее сепаратор для пены. Кроме того, оно оснащено блокировкой включения:

• название модели: Moulinex ZU 255B10 Infiny Juice;
• цена: 14990 р.;
• характеристики: мощность – 200 Вт, скорость – до 60 об./мин., корпус из пластика, длина шнура – 1 м, размеры – 42х34х18,5 см, вес – 4,4 кг;
• плюсы: практически бесшумный, легко моется;
• минусы: стоит дороговато.

Следующий товар стоит дешевле, но при этом является не менее мощным. Он имеет автоматический выброс мякоти и отсекатель пены:

• название модели: Moulinex ZU 5008 Infiny Press Revolution;
• цена: 10090 р.;
• характеристики: мощность – 300 Вт, корпус из алюминия, вес – 4,8 кг;
• плюсы: мощная, компактная;
• минусы: моментально забивается сетка, хрупкая сборка.

Как выбрать шнековую соковыжималку

Если для приготовления сока вам требуется компактная и практичная техника, которой будет удобно пользоваться в быту, то сделайте выбор в пользу вертикального устройства. Горизонтальный аналог отлично подходит в случае, если вы ищете универсальную технику для разных целей, особенно, для получения соков из зелени. Если вы ограничены в финансах или ищете простое устройство без подключения к электросети, то идеальным выбором станет ручная техника. Кроме того, обратите внимание на:

• Размер, вес. Чем компактнее техника, тем больше вероятности, что она не будет где-нибудь пылиться.
• Мощность механизма. На качестве получаемого продукта она практически не отражается, но от этого параметра зависит производительность и скорость работы.
• Диаметр горловины. Чем он больше, тем меньше придется нарезать фрукты и овощи.
• Материал. Желательно, чтобы все детали, соприкасающиеся с продуктами, были выполнены из нержавеющей стали.
• Скорость вращения шнека. Этот параметр почти во всех устройствах относительно невысокий.

Польза для здоровья свежевыжатых соков бесспорна, так как в них содержится большое количество минеральных микро- и макроэлементов, витаминов, необходимых любому человеку. Если принимать соки регулярно и в небольших количествах, то они способны очистить ваш организм, вы станете бодрее и активнее, упокоите нервы и укрепите иммунитет. Чтобы все это получить, вам не обойтись без соковыжималки.

Основное назначение соковыжималки — это выделение сока из фруктов, овощей и ягод. Плоды кладут в специальную горловину либо целиком, либо нарезанные на несколько частей в зависимости от используемой модели прибора. Получаемый сок сливается через специальное отверстие в отдельный стакан, а жмых попадает в контейнер. В различных устройствах жмых может убираться вручную или в автоматическом режиме.

Основные принципы работы соковыжималки

Прежде чем выбирать конкретную модель, нужно определиться, какие продукты вы будете использовать: мягкие ягоды или фрукты, фрукты и овощи твёрдых сортов, а может, все вышеперечисленные. При огромном выборе существующих моделей соковыжималки подразделяются на две основные группы:

• Для цитрусовых;
• Универсальные.

При этом принцип работы соковыжималки может быть различным. Выделяются 2 основных вида:

• Центробежная (работает по принципу центрифуги);
• Шнековая (фрукты либо овощи сначала измельчаются по принципу аналогичному мясорубке, а затем уже при сжатии вырабатывается сок).

Есть аппараты, работающие в ручном и механическом режиме, однако если вы планируете ежедневное использование, то рекомендуем всё же отдать предпочтение электрическим приборам. Давайте разбираться с нюансами работы перечисленных устройств.

Это простое устройство, название которого говорит само за себя. Она предназначена только для цитрусовых фруктов: апельсинов, лимонов, мандаринов. Она работает так: половинку фрукта кладут на конус, прижимают рукой, запускается двигатель и сок стекает в контейнер.

Можно найти и электрический вариант, чтобы не нужно было держать фрукт руками, надавливание осуществляется при помощи специальной ручки.

Универсальная прибор позволяет выделять сок из всех сортов фруктов и овощей. Для твёрдых плодов, рекомендуется выбирать прибор с мощностью от 200 до 250 Вт. Более слабый не осилит яблоки и свёклу, более сильный будет расходовать больше электроэнергии.

В основе работы данного устройства лежит центробежная сила. Внутри расположен нож, который быстро вращаясь, сначала измельчает плоды. Под действием центробежной силы кусочки плодов прижимаются к стенкам, от волокон отделяется сок и стекает в стакан, а жмых – в контейнер для отходов.

Важно! Фрукты и овощи необходимо предварительно почистить от кожуры и семян, чтобы они не застревали в фильтре. Основное преимущество данных устройств - скорость работы. Центробежные соковыжималки подходят для отжима большого количества сока! При этом практически у всех моделей есть 2 скорости: для твёрдых и мягких плодов.

Шнековые приборы работают так: в камеру помещаются плоды, при этом загружать их можно целыми, не разрезая предварительно на мелкие части. Вначале они попадают на вращающийся вал (шнек), который их измельчает, далее поступают в отжимной узел. При прохождении вдоль винта, кусочки плодов сжимаются, и из них выделяется сок.

Например, для косточковых плодов однозначно подходит шнековая соковыжималка, в её комплект входит специальная вилка, предназначенная для отделения косточек. Ещё один плюс - хорошее качество отжима сока. Есть и пара технических плюсов – это менее шумная работа, экономное потребление электроэнергии.

Ошибки при работе с устройством

Чтобы соковыжималка прослужила вам долгие годы, рекомендуем избегать следующих ошибок:

1. Детали прибора запрещается мыть в горячей воде. При высокой температуре воды они могут деформироваться, также могут повредиться магнитные датчики и уплотнители.
2. Нельзя использовать нож, вилку или другие приборы, не входящие в комплект соковыжималки, в качестве толкателя. Они могут застрять и повредить корпус, или заклинить шнек.
3. Не перегружайте прибор, с целью ускорения работы. Заталкивание плодов с излишним усилием в, итак, полную горловину, может вызвать проблемы в работе прибора. Сок начнёт попадать через прокладку в двигатель.
4. Избегайте некачественной очистки. Плохо вымытая или высушенная соковыжималка может сломаться. Засохшие остатки сока или плодов могут ухудшить пропускаемость сита, что, в свою очередь, может привести к поломке отдельных элементов или к полному отказу работы прибора.

Мы рассмотрели различные варианты соковыжималок и принципы их работы, вам осталось только выбрать, какой конкретно прибор удовлетворит ваши потребности и пожелания.